【基层人物】重庆大渡口：九零后“女白领”返乡 接棒“赖花椒”再创业

　　6月24日，跳磴镇新合村。抬眼望去，四周大片大片的花椒树，空气中飘散着青花椒的淡淡香气。

　　“老板，你的干花椒怎么卖？”“五十块钱一斤，都是抽真空包装的，还有半斤装，可以买点先尝尝。”“要得，那先给我来半斤的试哈嘛，好吃我再来买。”在重庆连坡花椒种植有限公司厂房前，一位穿着打扮大方得体的年轻人，一边和前来购买花椒的顾客聊天，一边从库房里给顾客拿货。

　　眼前这位“年轻人”，就是重庆连坡花椒种植有限公司的负责人赖莎。

　　辞去稳定工作 接手花椒加工厂

　　1991年出生的赖莎，是土生土长的跳磴人。闻惯“花椒香”的赖莎，对花椒有种割不断的情怀。在跳磴镇，甚至是整个大渡口，提起“赖花椒”，大家都要竖起大拇指，但赖莎告诉记者，大家口中的“赖花椒”，其实是说的自己的父亲赖强贵。“是我爸爸把‘赖花椒’这个名号做响的，我现在要继续把花椒产业做大做强。”赖莎说道。

　　2010年，赖莎的父亲创办了这家花椒加工公司。从花椒的挑选、收购时间的选择、加工包装，他都精益求精。渐渐地，“赖花椒”的品质得到了市场的认可。

　　2013年，在机场做要客服务的赖莎辞掉工作帮着父亲一起经营公司。“我父亲当时不太支持我，他觉得当时的工作比较稳定，对女孩子来说很适合。”赖莎说，“但是我告诉父亲，自己和他一样，是一个闲不住的人，想要多拼一拼。”于是，赖莎辞掉稳定的工作，做起了花椒销售。

　　去年5月，父亲突然去世，给赖莎带来不小的打击。当时又快到开始收购花椒的时节，想起父亲的遗愿，赖莎强打精神，投入到工作中。“少说多干，是父亲在我心中的形象。他虽然不善言辞，但他每一个行动，都默默地影响着我。他说过，既然选择了，就要将这份事业做好，这就是父亲的遗愿。”

　　从此，赖莎完全接手父亲创办的花椒加工厂。

　　打开销路 赖花椒“麻”遍全国

　　“一般从6月20号开始，是最忙的时候，有时还要临时请工人来帮忙加工花椒。”赖莎告诉记者，自己对花椒品质的要求很高，一般会选择油苞比较明显的花椒，那样味道会更麻。

　　花椒收购回来之后，赖莎会先进行粗加工，将花椒进行再次挑选，把不需要的枝叶筛选出去；然后再经过烘干、脱离花椒籽、人工筛选，最后抽真空、装袋才能上架销售。每一道工序，赖莎都轻车熟路，说起花椒，她更是滔滔不绝：“每年我大概会收5000斤左右的精品青花椒，一部分用来制作干花椒，一部分制作花椒面等衍生产品……”

　　如今，赖莎的青花椒远销江苏、上海、山东、深圳等地，除了新合村的花椒，赖莎还会从全国各地收购精品花椒，一年的毛利润有15万元左右。赖莎坦言，疫情期间，青花椒的销售还是受到一定影响。青花椒与红花椒不同，红花椒可以用来制作火锅底料，而青花椒一般用于江湖菜的制作。随着中餐馆逐渐重新开门营业，青花椒的销售才慢慢恢复正常。

　　“今年花椒的收购价和去年差不多，但和前几年相比，还是略有下降。”赖莎说道，但是她会尽量按照市场最高价来收购新合村村民的青花椒，“很多村民都是看着我长大的，他们信任我，把花椒卖给我，我也会尽自己所能给一个好价格。”

　　最近，赖莎搞起了网上直播卖货，还准备去参加直播卖货的培训。“镇上很支持我们发展花椒产业，经常给我们介绍客户，带着我们的产品去参展，我相信‘赖花椒’一定会越做越好的。”对于花椒产业未来的发展，赖莎信心十足。